4 evőkanál sózatlan vaj, szobahőmérsékleten 1/2 csésze (csomagolt) barna cukor 1/4 csésze granulált cukor 2 nagy tojás 1 teáskanál vanília kivonat 1 1/2 csésze hengerelt zab nem gyors főzés 3/4 csésze rendeltetésű liszt 1 / 2 teáskanál sütés szóda 1/2 teáskanál őrölt fahéj 1 teáskanál só 1/2 csésze mazsola opcionális 1/2 csésze apróra vágott pekándió vagy dió választása opcionálisan
Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra. Vezessen két sütőlapot pergamenpapírral. Az állványkeverő munkatálában, amely a lapátcsatolóval van ellátva, a sebességet és a két cukrot összegyűjti kis sebességgel. Növelje a sebességet közepesre, és addig verje, amíg bolyhos és sima, körülbelül 3 percig. Beat a tojásban egyenként. Adjuk hozzá a vaníliát, és addig verjük, amíg könnyű és krémes, kb. 3 percig. Az élelmiszer-feldolgozóban vagy turmixgépben 3/4 csésze zablisztet dolgozzon fel addig, amíg hasonlít a teljes kiőrlésű lisztre. Töltsük át az őrölt zabliszt egy közepes tálba, és adjuk hozzá a maradék zabpehely, liszt, szódabikarbóna, fahéj és só. Adja hozzá a zabpehely keveréket a vaj-cukor keverékhez, és gyenge sebességgel verje össze, amíg csak egyszerre kombinálódik. Egy kanál segítségével 1 evőkanál tésztát csepegtünk az egyik elkészített sütőlapra, és ismételjük meg egymástól legalább 2 hüvelyk távolságra. A lapot egyszerre kb. 11 percig sütjük, vagy addig, amíg a cookie-k meg nem kezdnek. Távolítsa el a sütőből, és hagyja, hogy a sütemények lehűljenek a lapon kb. Körülbelül 48 két hüvelykes süteményt készít.
4 vastag csík szalonna, 1/4 hüvelykes kockára vágva 1/2 csésze (1 bot) sós vaj, szobahőmérsékleten 2 csésze cukrászda cukrot 3 evőkanál nehéz (korbácsolás) krém 1 evőkanál tejföl 1 evőkanál vanília kivonat 1 evőkanál tiszta juharszirup 1/8 teáskanál juhar ízesítés 1/2 teáskanál só
Egy közepes serpenyőben főzzük a szalonnát közepes hőre, amíg ropogósak lesznek. Egy réselt kanál segítségével vigye át a szalonnát egy papírtörlő-bélelt lemezre, hogy lefolyjon és lehűljön. Az állványkeverő munkasorában, a lapátcsatolóval ellátott edényben, összegyűjti a vajot és a cukrot alacsony sebességgel. Adjuk hozzá a nehéz krémet, a tejfölöt, a vaníliát, a juharszirupot, a juhar ízesítőt és a sót, és gyengéden, kb. 3 percig verjük le. Fakanállal használva keverjük össze a szalonnát mindaddig, amíg össze nem keveredik. Nézd meg ezt a szórakoztató videót a Whoopie pite szerzők Sarah Billingsley és Amy Treadwell.